Caractères distinctifs : Le mâle et la femelle sont identiques. Sa taille est approximativement celle du merle noir. Le dessus de la tête et le dos sont gris-clair. Les ailes, assez courtes, sont obtuses et noires avec une assez grande tache blanche à la base de la main. . La queue, assez longue, est noire bordée de blanc. Un bandeau noir masque les yeux , allant jusqu'aux joues. Le bec est épais et court, légèrement crochu à son extrémité. Le dessous, (menton, poitrine et ventre) est blanc dans son intégralité.

Nourriture : Son régime est nettement carnivore. Gros insectes, oisillons et petits passereaux constituent des éléments de choix dans son alimentation. Cependant, un complément non négligeable est fourni par la consommation de jeunes campagnols et de musaraignes. Quand l'occasion se présente, lézards et petits amphibiens sont également les bienvenus.

Reproduction : Le nid, construit de matériaux composites tels que des herbes, des tiges, des brindilles et des racines, est garni de plumes. Il est généralement situé dans un arbre, à quelques mètres de hauteur. En Avril, la femelle y dépose 4 à 7 oeufs blanchâtres tachés de gris-brun dont la couvaison dure entre 14 et 18 jours. L'envol des jeunes intervient dans un délai de 19 à 20 jours après l'éclosion.

Comportement : C'est une migratrice partielle. Seules les espèces résidant en Scandinavie et dans l'extrême Nord-Ouest de la Russie opèrent un mouvement de repli vers le sud en direction des iles Britanniques ou de l'Europe Centrale. son vol est o,duleux pendant les longs trajets. Les autres espèces (notamment en France) sont sédentaires. Vu la variété des proies, la pie grièche grise utilise des techniques de chasse différentes. La plupart du temps, elle se perche sur un buisson, surveillant les environs, toujours à l'affût pour surprendre ses proies. Plus rarement, elle pratique le vol stationnaire pour repérer certaines catégories de proies potentielles. Une fois la prédation effectuée, certaines pies grièches empalent leurs victimes sur des arbustes épineux.

On l'entend souvent lancer un cri perçant "kirrr....". Son cri d'alarme est un "tscheikk" grinçant. Le chant, bavardage à mi-voix, se compose de sifflements, piaillements et d'imitations d'autres oiseaux.